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    湧き水仕込みの日本酒おはらい 玉旭酒造

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    http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170216-00071763-kitanihon-l16

     富山市八尾町東町玉旭酒造玉生貴嗣社長)は16日、同社酒蔵で、同市奥田本町の奥田神社境内の湧き水で仕込んだ日本酒のおはらいをし、おいしく味わってもらえるよう祈った。

     玉旭酒造は、奥田神社湧き水を使って純米吟醸酒「さら宮」を造っており、5年目。湧き水は「無病の水」として知られ、ミネラル分が多く発酵が活発になるとされる。昨年12月初めに仕込み始め、800リットルが出来上がった。ことしはコメの質が良く、うま味がしっかりとした辛口に仕上がったという。

     神事は奥田神社の二宮啓宮司らが執り行い、玉生孝之会長玉生社長、杜氏(とうじ)の嶋光国さんが出席して祈った。

     16日から販売。720ミリリットルが1600円、1・8リットルが2600円(いずれも税別)。問い合わせは玉旭酒造、電話076(455)1331。
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